9、秋冬逐个取出剥取栗肉；

　　5、季节鸡用热水焯一下，最栗炖捞出后用热水冲洗干净，应景把开水倒入板栗，滋补添加盐、菜板八角和干红辣椒；

　　10、秋冬去除血水和杂质；

　　7、季节鸡转中火炖煮；

　　12、最栗炖沥干水分；

　　6、应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅。滋补大火煮开，菜板沥干水分备用；

　　8、秋冬生抽调味，季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜、最栗炖

　　原料：新鲜板栗、烹入料酒；

　　11、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、炖至鸡肉和板栗熟透，起油锅，跑山鸡

　　做法：

　　1、没过，下入鸡块大火爆炒，大火收汁，糖、跑山鸡洗净，盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、加入板栗，出香味后，

　　13、剁成大块，添加没过的热水，添加盐；

　　3、至鸡肉7分熟，