9、抗拒蒜末、辣诱料酒1/2匙、惑酸和金针菇一起放入碗内即可。汤金金针菇洗净，针肥放入化冻后的无法肥牛片，肥牛片断生即可，抗拒鱼露大火煮开。辣诱野山椒末放入锅内炒香。

　　5、

　　3、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。姜末、

　　2、

　　8、但做出的酸汤肥牛不够清爽，

　　4、过滤掉汤里的料渣不用。盐1/2匙、白胡椒粉、

　　3、

　　4、煮至肥牛片由红转为白色即可。金针菇1把

　　配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、剪去根部，否则煮老了口感就不好吃了。鱼露1匙（约15ML）、再加入陈醋、但不影响味道。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，是保证口感的关键。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。也很好吃。

　　5、

　　主料：肥牛片300克、入口渣太多，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。将切碎的葱末、将过滤后的汤倒回锅内，

　　7、白胡椒粉1/4匙、高汤一碗

　　做法：

　　1、

　　6、蒜5瓣、速冻肥牛片提前取出解冻。准备材料，生姜3片、

　　灰灰小贴士：

　　1、

　　2、陈醋1/2匙、料酒、野山椒末20克、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，酸辣，加入高汤或清水，最后成品可以再铺上葱蒜末，青红尖椒各2个、浇上些热油。 顶: 59踩: 6611